The Colorado's Bisons | Οι Βίσωνες του Κολοράντο

Photo by Pablo Merchán Montes from StockSnap

I have told you about my trip to the United States other times, but I have not told you anything about Colorado. I found myself in Colorado after moving to Florida as I climbed up to New York.

Colorado with Denver as its capital has another presence from the cities of the United States, and you can see that from their diet. Favorite dish for locals but also for foreigners, since they are breeders of this animal, is the bison or otherwise buffalo. Its production is so great that they have founded a National Association.

The bison is eaten in various ways. The four main ones are the following. Bison burger, kebab, chili and barbeque or on the grill.

Its taste is very tasty and special for it and it is made in these ways. Also a favorite "meze" are the individual parts of the animal such as the tongue, the heart, the balls, as we eat here in Greece various parts of the animal.

Photo by Burst from StockSnap

Για το ταξίδι μου στις Ηνωμένες Πολιτείες σας έχω πει κι άλλες φορές, όμως για το Κολοράντο δεν σας έχω πει κάτι. Στο Κολοράντο βρέθηκα μετά από το πέρασμά μου στην Φλόριντα, καθώς ανέβαινα προς τα πάνω, για να καταλήξω στην Νέα Υόρκη.

Το Κολοράντο με πρωτεύουσα το Ντένβερ έχει άλλη παρουσία από τις πόλεις των Ηνωμένων Πολιτειών, και αυτό το βλέπεις και από την διατροφή τους. Αγαπημένο πιάτο για τους ντόπιους αλλά και για τους ξένους, μιας και είναι εκτροφείς αυτού του ζώου, είναι ο βίσωνας ή αλλιώς βουβάλι. Είναι δε τόσο μεγάλη η παραγωγή του, που έχουν ιδρύσει Εθνικό Συνεταιρισμό.

Ο βίσωνας τρώγεται με διάφορους τρόπους. Οι τέσσερις βασικοί είναι οι ακόλουθοι. Βίσωνας burger, kebab, chili και barbeque ή στο γκριλ.

Η γεύση του είναι πολύ νόστιμη και ιδιαίτερη για αυτό και γίνεται με αυτούς τους τρόπους. Επίσης αγαπημένος μεζές είναι και τα ξεχωριστά κομμάτια του ζώου όπως είναι η γλώσσα, η καρδιά, τα αμελέτητα, όπως και εμείς τρώμε εδώ στην Ελλάδα διάφορα μέρη του ζώου.

You Might Also Like: