Saint Patrick's Day in Dublin | Ημέρα του Αγίου Πατρικίου στο Δουβλίνο


I lived in Dublin, Ireland many years ago, where, as I have said many times, I consider it my second home. The people are very similar to the Cretans, they are hospitable and open-hearted, while their celebrations and customs are very nice. Today on the occasion of such a custom I will speak to you…


The feast of Saint Patrick's Day. St. Patrick's Day, a celebration on March 17, the patron saint of Ireland. Born in Roman Britain in the late 4th century, he was abducted at the age of 16 and transported to Ireland as a slave. He left but returned around 432 to convert the Irish to Christianity.


On this day, all the people, apart from the established parade, pour into the Pubs where they drink the established local and well-known to all of us black beer produced by their country.


But the typical dish of the day is the Irish Shepher's Pie known in Greece as the "shepherd's pie". The traditional Irish Shepherd's Pie, however, is often confused with Cottage Pie, the "village pie" which are exactly the same but have a slight difference that makes the detail. The Shepherd's Irish Pie uses minced lamb while the Village Pie uses ground beef. Otherwise they are identical. But they usually use ground beef but for a special day like Saint Patrick's Day they use ground lamb.


But what is this pie? What does it contain; This pie contains the minced meat as mentioned above, cooked in olive oil with various aromas such as thyme, rosemary, garlic, parsley, onion with a sauce of gourmet, pulp and flour, adding mixed vegetables such as carrots and peas and putting it in a pyrex. Make a boiled potato puree with butter, cream, cheese, salt and pepper and spread it on top of the minced meat and put it in the oven to brown.


An amazing tasting experience that you can taste in any pub you visit in Ireland !!!


Στο Δουβλίνο της Ιρλανδίας έμενα πριν πολλά χρόνια, όπου όπως έχω προαναφέρει πολλές φορές το θεωρώ δεύτερη πατρίδα μου. Οι άνθρωποι μοιάζουν πολύ με τους Κρητικούς, είναι φιλόξενοι και ανοιχτόκαρδοι, ενώ οι γιορτές τους και τα έθιμά τους είναι πολύ ωραία. Σήμερα επ' ευκαιρία ενός τέτοιου εθίμου θα σας μιλήσω...


Την γιορτή του Saint Patrick's Day. Η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, γιορτή στις 17 Μαρτίου, προστάτη της Ιρλανδίας. Γεννημένος στη Ρωμαϊκή Βρετανία στα τέλη του 4ου αιώνα, απήχθη σε ηλικία 16 ετών και μεταφέρθηκε στην Ιρλανδία ως σκλάβος. Έφυγε αλλά επέστρεψε περίπου το 432 για να μετατρέψει τους Ιρλανδούς σε Χριστιανούς.


Την μέρα αυτή όλος ο κόσμος εκτός από την καθιερωμένη παρέλαση που γίνεται ξεχύνονται στις Pub όπου πίνουν την καθιερωμένη τοπική και γνωστή σε όλους μας μαύρη μπύρα που παράγει η χώρα τους.


Όμως το τυπικό πιάτο της ημέρας είναι η Irish Shepher's Pie γνωστή στην Ελλάδα ως η "πίτα του βοσκού". Η καθιερωμένη Ιρλανδέζικη Πίτα του βοσκού όμως μπερδεύεται πολύ συχνά με την Cottage Pie την "χωριάτικη πίτα" οι οποίες οι δύο αυτές είναι ίδιες ακριβώς όμως έχουν μια μικρή διαφορά η οποία κάνει την λεπτομέρεια. Η Ιρλανδέζικη Πίτα του Βοσκού χρησιμοποιεί κιμά αρνίσιο ενώ η Χωριάτικη Πίτα χρησιμοποιεί κιμά μοσχαρίσιο. Κατά τα άλλα είναι πανομοιότυπες. Συνήθως όμως χρησιμοποιούν μοσχαρίσιο κιμά αλλά για μια ξεχωριστή ημέρα όπως είναι αυτή του Saint Patrick's Day χρησιμοποιούν κιμά αρνίσιο.


Τι είναι όμως αυτή η πίτα; Τι περιέχει; Η πίτα αυτή περιέχει τον κιμά όπως προαναφέραμε ψημένο στο ελαιόλαδο με διάφορα αρωματικά όπως θυμάρι, ροσμαρί, σκόρδο, μαϊντανό, κρεμμύδι με μία σάλτσα από γούστερσος, πελτέ και αλεύρι προσθέτοντας ανάμεικτα λαχανικά όπως καρότα και αρακά και τον βάζεις σε ένα πυρέξ. Φτιάχνεις ένα πουρέ πατάτας βραστής με βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυρί, αλατοπίπερο και το απλώνεις από πάνω από τον κιμά και το βάζεις στον φούρνο να ροδίσει.


Μια καταπληκτική γευστική εμπειρία, την οποία μπορείτε να την γευτείτε σε οποιοδήποτε pub επισκεφθείτε στην Ιρλανδία!!!


#Ireland #Dublin #SaintPatricksDay #IrishSheperdsPie #CottagePie #Pub

Tags:

You Might Also Like:
Search by Tags

© 2021 by Patra Zeibeki. All rights reserved.