Egyptian Soup with Rabbit and Pasta from Crete | Αιγυπτιακή Σούπα με Λαγό και Ζυμαρικά από την Κρήτη



Egyptian Soup with Rabbit, Mastic, and Pasta from Crete | Αιγυπτιακή Σούπα με Λαγό, Μαστίχα και Ζυμαρικά από την Κρήτη



I have told you before about my trip to Egypt !!! But I have not told you about the rabbit soup ... This soup is traditionally made in many parts of Egypt in various ways. This time, however, I will not only talk to you about my homeland Crete but also about another lovable Greek island. However, this soup has a Greek aroma and specifically has a aroma from the beautiful Chios, since the main ingredient for the creation of this dish is mastic. Specifically, I combine Chios mastic, cardamom, rabbit and from pasta I use traditional Cretan pasta. Another recipe from my next books !!!


~~~


Για το ταξίδι μου στην Αίγυπτο σας έχω ξαναπεί!!! Για την σούπα με κουνέλι όμως δεν σας έχω πει... Αυτή την σούπα την φτιάχνουν κατά παράδοση σε πολλά μέρη της Αιγύπτου με διάφορους τρόπους. Αυτή την φορά όμως δεν θα σας μιλήσω μόνο για την πατρίδα μου την Κρήτη αλλά και για ένα άλλο αξιαγάπητο Ελληνικό νησί. Αυτή η σούπα όμως έχει άρωμα Ελλάδας και συγκεκριμένα έχει άρωμα από την πανέμορφη Χίο, μιας και το βασικό συστατικό για την δημιουργία αυτού του πιάτου είναι η μαστίχα. Συγκεκριμένα συνδυάζω την μαστίχα Χίου, κάρδαμο, κουνελάκι και από ζυμαρικό χρησιμοποιώ παραδοσιακά Κρητικά ζυμαρικά. Εξίσου καλή γίνεται και με λαγό!!! Άλλη μια συνταγή από τα επόμενα βιβλία μου!!!


#Rabbit #Soup #Egypt #Crete #Greece #Mastic #Pasta

You Might Also Like: