Brazilian Roll with Olives & Herbs from Crete | Βραζιλιάνικο Ρολό με Ελιές και Βότανα από την Κρήτη


Before covid era, a favorite destination for many is Brazil, Rio de Janeiro, the carnival, the beaches of Bahia and other areas of this huge country that extend from the depths of the Amazon to the Atlantic Ocean !!! A favorite food of the locals, where as is well known, they have very tasty meats, is the stuffed steak with various ingredients. Here I use our traditional ingredients where I fill this wonderful steak in taste !!! Eggs, carrots, bacon, local olives etc. local products fill this steak where you bake in the pan along with herbs, wine etc. ingredients to bind the sauce, and cut into portions and serve with potatoes, etc. grilled vegetables or even fried or rice. Another recipe from my upcoming books !!!


~~~


Προ covid εποχή αγαπημένος προορισμός για πολλούς η Βραζιλία, το Ρίο ντε Τζανέιρο, το καρναβάλι, οι παραλίες της Bahia καθώς και άλλες περιοχές της τεράστιας αυτής χώρας που επεκτείνετε από τα βάθη του Αμαζονίου έως τον Ατλαντικό Ωκεανό!!! Αγαπημένο φαγητό των ντόπιων όπου ως γνωστόν έχουν ιδιαίτερα πολύ νόστιμα κρέατα, είναι η γεμιστή μπριζόλα με διάφορα υλικά. Εγώ εδώ χρησιμοποιώ τα παραδοσιακά μας υλικά όπου γεμίζω αυτή την υπέροχη σε γεύση μπριζόλα!!! Αυγά, καρότα, μπέικον, ντόπιες ελιές κ.α. τοπικά προϊόντα γεμίζουν αυτή την μπριζόλα όπου ψήνετε στο τηγάνι μαζί με βότανα, κρασί κ.α. υλικά για να δέσει η σως της, και να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστει μαζί πατάτες κ.α. λαχανικά στη σχάρα ή ακόμα και τηγανιτές ή ρυζι. Αλλη μία συνταγή από τα επερχόμενα βιβλία μου!!!


#RiodeJaneiro #Brazil #Crete #Herbs #Olives #Wine

You Might Also Like: