Boston's Seafoods | Τα θαλασσινά της Βοστώνης




On one of my trips like this one to North America on its East Side, I found myself in Boston, a campus city but also a city which because it is by the sea, rich in seafood. Crabs, Lobsters, Mussels, Oysters, Shrimps and everything else the human mind can imagine are the goodies of the sea.

And the city, full of seafood and fish restaurants which are jealous!!! My favorite treat was oysters, which were served with a unique radish sauce, known as Horseradish. It's a little hot sauce but I like hot ones and I have no particular problem !!! Here I provide you the way you can eat the oysters with this sauce!!!


Oysters with Horseradish Sauce


Ingredients


12 fresh oysters

1 jar of horseradish sauce


Preperation


Open the oysters and rinse them well to remove the sand. Open them, put them on a plate with a lot of ice, and in a bowl next to them put the horseradish sauce. Serve immediately and eat them by adding a little sauce on the oyster with the butter knife.


~ ~ ~


Σε ένα από τα ταξίδια μου όπως αυτό στην Βόρεια Αμερική στην Ανατολική πλευρά της, βρέθηκα στην Βοστώνη, μια πανεπιστημιούπολη αλλά και μια πόλη η οποία επειδή είναι δίπλα στην θάλασσα, πλούσια σε θαλασσινά. Καβούρια, Αστακοί, Μύδια, Στρείδια, Γαρίδες και ότι άλλο μπορεί να φανταστεί ο ανθρώπινος νους καλούδια της θάλασσας.

Η πόλη δε, γεμάτη εστιατόρια θαλασσινών και ψαρικών τα οποία είναι ζηλευτά!!! Η αγαπημένη μου απόλαυση ήταν τα στρείδια, τα οποία τα σερβίρανε με μία μοναδική sauce με ραπάνι χραίνο, το οποίο γνωρίζουμε ως Horseradish. Είναι λίγο καυτερή σος αλλά εμένα μου αρέσουν τα καυτερά και δεν έχω ιδιαίτερο πρόβλημα!!!


Στρείδια με Horseradish Sauce


Υλικά


12 στρείδια φρέσκα

1 βάζο έτοιμη horseradish sauce


Εκτέλεση


Ανοίγουμε τα στρείδια και τα ξεπλένουμε καλά να φύγει η άμμος. Τα ανοίγετε, τα βάζετε σε μια πιατέλα με πάγο και σε ένα μπολάκι δίπλα βάζετε την horseradish sauce Σερβίρετε αμέσως και τρώγονται προσθέτοντας με το μαχαίρι για το βούτυρο λίγη sauce πάνω στο στρείδι.


#Seafood #Boston #Oyster #Horseradish

You Might Also Like: