A Dictamnus Cake with Mizithra from Crete | Ένα Κέικ με Δίκταμο και Μυζήθρα από την Κρήτη


Diktamo (erontas) (scientific name: Origanum dictamnus, Origanon the dictamnon) is an endemic plant found in Crete and is used as a beverage. The name comes from the mountain Dikti (Lassithiotika- in Crete) where it used to be abundant. In particular, it has been cultivated for 70 years in Emparo (small village in Crete). Its leaves are fluffy and have a gray-green color. The diktamo is also called diktamno (s).


In Minoan Crete and Ancient Greece it was one of the most important medicinal plants. Hippocrates used it against diseases of the stomach and digestive system, in rheumatism, arthritis, as a healing, emmenagogue, tonic and antispasmodic.


Here I present you a cake different from all the others … a simple and sweet cake for the whole time !!! This cake with Cretan herbal honey, dittany and cream coating of Cretan Mizithra combines a delicate sweet melancholy taste with a cheese coating.


Stay tuned where in an upcoming book you will find the recipe for this gorgeous cake !!!


~~~


Το δίκταμοέρωντας) (επιστημονική ονομασία: Origanum dictamnus, Ορίγανον το δίκταμνον) είναι ένα ενδημικό φυτό που συναντάται στην Κρήτη και χρησιμοποιείται ως ρόφημα. Το όνομα προέρχεται από το όρος Δίκτη (Λασιθιώτικα) όπου παλαιότερα αφθονούσε. Ειδικότερα καλλιεργείται εδώ και 70 χρόνια στην Έμπαρο,. Τα φύλλα του είναι χνουδωτά και έχουν χρώμα γκριζοπράσινο. Το δίκταμο λέγεται και δίκταμνο(ς).


Στη Μινωική Κρήτη και την Αρχαία Ελλάδα ήταν ένα από τα σπουδαιότερα φαρμακευτικά φυτά. Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε κατά των παθήσεων του στομάχου και του πεπτικού συστήματος, στους ρευματισμούς, τα αρθριτικά, ως επουλωτικό, εμμηναγωγό, τονωτικό και αντισπασμωδικό.


Εδώ σας παρουσιάζω ένα κέικ διαφορετικό από όλα τα άλλα... ένα απλό και γλυκό κέικ για όλη την ώρα!!! Αυτό το κέικ με Κρητικό μέλι βοτάνων, δίκταμο και επικάλυψη κρέμα Κρητικής Μυζήθρας συνδυάζει μια ντελικάτη γλυκιά μελένια γεύση με τυρένια επικάλυψη.


Μείνετε συντονισμένοι όπου σε επερχόμενο βιβλίο θα βρείτε την συνταγή γι' αυτό το θεσπέσιο κέικ!!!


Πηγή: Wikipedia


#Cake #Dictamnus #Crete #Minoan #Greece

You Might Also Like: