From Psiloritis to Inka Trail of Peru | Από τον Ψηλορείτη στο Μονοπάτι των Ινκας στο Περού


Foto: Nikos Karellis

This trip starts from the mountain of Psiloritis of Crete to the mountains of Machu Picchu of Peru. From the Mitata of Psiloritis I found my self to climb the Inka Trail who ends to Machu Picchu. The great visiting of this place accompany local music such as El Condor Pasa a tribute to condor with flute and other local instruments. The local restaurants serve sopa con verduras a simple soup to cool your flavor and your mind from the headache that causes. Add potato, celery, carrots, onions, tomato, courgettes in a casserole with bit a of olive oil and water. Boil until tender the vegetables and blend them in the blender. Season and serve with lemon juice.

Αυτό το ταξίδι ξεκινάει από το βουνό του Ψηλορείτη της Κρήτης και καταλήγει στα βουνά του Machu Picchu του Περού. Από τα Μητάτα του Ψηλορείτη βρήκα τον εαυτό μου να ανεβαίνει στο μονοπάτι των Ίνκας που καταλήγει στο Machu Picchu. Η μεγάλη επίσκεψη αυτού του τόπου συνοδεύεται από την τοπική μουσική, όπως το El Condor Pasa, ένα αφιέρωμα στον κόνδορα με φλάουτο και άλλα τοπικά όργανα. Τα τοπικά εστιατόρια σερβίρουν sopa con verduras μια απλή σούπα για να ηρεμήσετε τη γεύση, και το μυαλό σας, από το υψόμετρο και τον πονοκέφαλο που του προκαλεί. Προσθέστε πατάτα, σέλινο, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτα, κολοκυθάκια σε κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο και νερό. Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και τα βάζετε στο μπλέντερ. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε με χυμό λεμονιού.

#Soup #Recipes #Peru

You Might Also Like: